@basis.paris

LES RÈGLES DU KEBAB À VOLONTÉ ⚖️ #volonté #kebab #parisfood

les kebabs à volonté sont de retour chez basis la team l'année dernière c'était le bordel d'offre à volonté je vous mens pas il y a eu grave du monde au restaurant bien sûr on était hyper content mais on avait pas trop mis de règles et tout et du coup c'était le bordel c'était 1 truc de ouf du coup cette année on vous a mis 1 petit règlement franchement c'est tout simple le prix c'est toujours le même dix-sept euros quatre-vingt-dix que tu manges un-deux-trois-quatre-cinq autant de kebab que tu veux quand vous venez à plusieurs les gars toute la table elle doit prendre la formule à volonté parce que là on a eu des petits abus il y avait deux personnes qui prenaient pas à volonté mais on se rendait compte qu'elle mangeait aussi donc c'était relou à chaque kebab t'as une frite incluse pourquoi parce qu'on nous demandait que des pains viandes là et derrière les gourmands là et du coup franchement financièrement on s'en sortait pas 3e c'est que t'es là pour kiffer donc tu peux demander toute la carte n'importe quelle recette Le Classique le force class quel que soit le prix tu choisis ce que tu veux et on te le met dans la formule et la dernière bien sûr c'est de pas abuser si tu vois que t'arrives t'es au bout t'es en suffocation ne va pas apprendre 1 dernier sandwich pour être rentable la semaine dernière on a eu des petits jeunes ils sont venus pour faire le concours au bout d'un kebab ils étaient full on a préféré leur rembourser la différence et on a juste encaissé 1 menu

KEBAB A VOLONTÉ POUR 17€90 🔥 CHEZ BASIS KEBAB pendant tous le mois d’octobre : 📍79 Rue de Belleville 75019 Paris 📍 42 Rue Gabriel Péri, 92300 Levallois-Perret Offre pas dispo à Basis Faubourg la team 🙏

dix-sept quatre-vingt-dix dix-sept quatre-vingt-dix dix-sept quatre-vingt-dix voilà tout ce que tu peux avoir chez basis pendant le mois d'octobre regarde pour dix-sept euros quatre-vingt-dix tu peux avoir tout ça alors viens kiffer avec nous

La chaleur ? Le staff ?? Les clients ??? C’est quoi le plus dur dans la restauration pour vous 🤔 #restaurationrapide #restauration #kebabs

pour moi le plus dur et de loin loin loin loin loin par rapport aux autres fast-food c'est la chaleur la broche de kebab surtout à la fin parce que début elle te protège la broche quand t'as l'habitude ça peut passer ça mais quand t'as même en été même en été mais c'est l'équipe dans le cababe le plus dur déjà c'est la base c'est ton équipe ça tient la route ça tient pas la route pour moi c'est la composition de bien réussir c'est ton équipe moi le plus dur vas-y ici il a des bons clients il a des clients gentils gentils de ouf mais parfois dans le soir il a des clients là ça fait péter 1 câble et j'aime bien les clients mais il a des clients trop difficiles

Qui pour battre le record ?? KEBAB à VOLONTÉ c’est chez Basis 😍✨ Venez nombreux ! #kebab #halal #avolonte #allyoucaneat

les gars on a relancé le câble à volonté deux-mille-vingt-six on veut vous venir en découdre hein l'année dernière on a eu des gars costauds ils sont venus en groupe on veut ça cette année aussi on va pouvoir vous régaler peut même pas marcher mon record à moi enfin que j'ai vu de mes yeux c'est 1 dame la dame elle venait de Strasbourg elle a dit dans 01:30 j'ai mon TGV elle a mangé 4 kebabs devant nous et nous pour être rentable on sert avec les frites et là à la fin elle a dit est-ce que je peux manger sans les frites non vas-y vas-y mange sans les frites toi tu peux manger combien tonton t'es 1 menteur t'es 1 menteur tu veux manger 2 canettes non pour l'instant le record il est à 5 mais on désespère pas celui qui fait 6 cette année on va lui faire 1 grand cadeau

KEBAB A VOLONTÉ PENDANT TOUS LE MOIS D’OCTOBRE 😍

salut la team vous nous l'avez demandé c'est le retour du kebab à volonté ça veut dire vous allez pouvoir prendre le choix le pain ou la tortilla ensuite vous choisissez la recette parmi les 4 recettes qu'on a donc là moi j'suis en train de faire ma recette préférée c'est la recette force class vous allez choisir la viande que vous voulez avec la recette que vous voulez donc là à gauche vous avez l'agneau et à droite le poulet avec ça les gars comme d'habitude des bonnes frites maison et tout ça à volonté les gars donc vous pouvez-vous servir autant de fois que vous voulez le kebab bien chargé les frites maison et en plus bien sûr vous avez 1 boisson inclus dans le menu donc les gars ça c'est valide dans tous les basis hormis celui de reboursani faites bien attention parce que là-bas on n'a pas assez de place pour vous accueillir et ça c'est pendant tout le mois d'octobre à partir du 5 jusqu'au trente-et-un

Basis c’est aussi en livraison via @UBEREAT !

vous avez pas forcément l'occasion de venir nous voir au restaurant du coup on a réfléchi à 3 points chez basis pour que vous puissiez vivre 1 expérience canon chez vous donc le 1ère c'est cette boîte qu'on a breveté regardez elle est incroyable ici vous avez toutes les petites instructions pour faire réchauffer chez vous et on va vous fermer la boîte il va arriver tout propre chez vous en 2e c'est cette boîte à frites elle est spéciale parce qu'il y a des trous à l'intérieur parce que vous avez fait la réflexion que les frites elles arrivaient souvent molles chez vous surtout celles qui étaient en dessous du coup on a décidé de changer de boîte et ça permet de vous envoyer les frites chez vous avec les p'tits trous et du coup qu'elles arrivent croustillantes et en 3e on vous a fait ces feuilles personnalisées qui ont à l'intérieur 1 feuille d'aluminium ça va nous en permettre de vous envoyer les galettes de bien les serrer et qu'elle reste toute chose pour arriver chez vous et enfin c'est pas le plus important bien sûr et pour la p'tite expérience on vous a fait des p'tits sacs hyper mignons qui vous permettent de ressort votre basisme avec plein d'Amour et voilà ta commande est prête

Combien ça coûte d’ouvrir un kebab ?? #basiskebab #ouvrirunresto #kebab #food

salut la team on me demande souvent combien ça coûte d'ouvrir 1 kebab et ben j'vais vous dire tout de suite combien ça coûte c'est le plus simple donc en 1ère la team bien sûr c'est la devanture ici ça va pas coûter trop cher par rapport aux autres restaurants ça m'a coûté environ €7.000 ensuite la team j'vais vous montrer la cuisine donc désolé aujourd'hui c'est le 1ère jour c'est 1 peu le bordel l'ensemble c'est environ trente-cinq-mille euros mais dans ces trente-cinq-mille euros y a pas tout par exemple cette haute qui monte jusqu'en haut elle m'a coûté €20.000 tant qu'on est ici on va avoir tout ce qui est système de caisse TPE imprimante et cetera ça ça coûte environ €1.000 ensuite on a tout le prestat hygiène qui nous accompagne pas très glamour mais qui est hyper utile pour nettoyer le restaurant et ça ça coûte environ €1.000 ensuite y a la rénovation donc la rénovation plus la déco sans le mobilier c'est environ quatre-vingt-dix-mille euros et c'est pas fini la team j'en peux plus on a tout l'inox qu'on a fait ici donc vous voyez y en a 1 peu partout dans le restaurant et ça c'est €15.000 ensuite on a tout ce qui est néon donc vous en avez 1 peu au plafond 1 peu au mur donc ça c'est vraiment pour rester dans la da basie ça c'est environ €10.000 y a toute la partie visible mais aussi ce qu'il y a invisible donc là on va monter là-haut vous allez voir j'vais vous présenter les vestiaires donc là la team j'ai pris le téléphone donc on va voir aussi là tout ce qui est stock initial et compagnie donc ça va être bien sûr les packaging et et tout à ta et là il y en a pour €2.000 environ ensuite on va aller dans le cœur du réacteur donc là vous avez pas le droit d'aller mais aujourd'hui vous avez le droit c'est la fin de la préparation donc l'équipe est en train de nettoyer donc ici on va voir tout ce qui est préparation pour tout ça j'ai eu de la chance parce qu'en fait le précédent locataire il avait déjà tout fait donc j'ai juste dû acheter quelques machines j'en ai eu pour environ €5.000 et enfin pour finir il y a tout ce qui est Anex au restaurant donc l'agent immobilier et l'avocat environ de €20.000 plus on a dû payer bien sûr comme euh tout locataire des cauchemars et cetera et ça c'est 3 à 6 mois de loyer donc euh environ €20.000 donc voilà je te laisse faire le compte donc bien sûr il y a 1 gros coup pour 1 restaurant souvent on se plaint du coup de ce qu'on propose après mais forcément il y a tout ça à amortir derrière

Les 5 règles qu’on interdit chez Basis Kebab ! #kebab #parisfood #restohalal

aujourd'hui on va vous parler des 5 règles qu'on interdit chez basis c'est interdit la 1ère la team c'est l'essorage de frites si vous voyez quelqu'un chez basis qui ne fait pas ça pendant minimum 7secondes 7secondes j'ai bien dit 1 pas 1 deux-trois et ben ça veut dire vos frites elles seront pas bonnes et ça on l'interdit chez basis 2e règle la team c'est la découpe de la viande nous on veut 1 viande hyper fine tout simplement parce que on trouve que la viande fine c'est meilleur c'est bien fondant donc on fait hyper attention à ça que ce soit le plus fin possible on n'a pas appuyé comme 1 bois on a tout doucement pour faire des signes appels 3e règle intime et ça bah ça va de soi c'est 1 règle d'hygiène de base on vient jamais couper la branche comment ça ça veut dire que la broche elle va tout le temps tourner elle doit être à 1 peu plus de 60°C la journée quand on est en coupure en fait on n'est pas en coupure on reste ouvert sur Uber Eats afin qu'on puisse garder la broche toute la journée 4e bravo la team on travaille mon travail avec style du coup chez basis on a développé plein de t-shirts on a fait plein de collaboration avec des restaurants et cetera la team et il y a que les habitudes qu'il les a mais on ne refuse jamais jamais jamais de vous resservir 1 frite chez Baptiste si vous mangez sur place vous revenez vous avez encore 1 petite faim on vous redonne des frites avec grand plaisir

Levallois = plus cher ? Vous en pensez quoi ?? #basiskebab #kebab #basis #foodlover

alors est-ce que parce qu'on a levalois nos kebabs vont être plus chers alors c'est vrai qu'on a étudié le marché on a regardé autour ce qui se pratiquait comme prix c'est 1 peu plus cher qu'à Paris ici je pense que c'est sûrement dû euh au prix des loyers nous on a décidé de garder exactement la même carte fatime que bah tout simplement on a construit notre business pointu il y a aucune raison qu'on paye plus cher à levalois qu'à Strasbourg Saint-Denis ou à belville il y aurait aucune cohérence moi je trouve ça archi chelou quand je commande chez McDo il y a c50 d'écart je comprends pas donc chez nous la team ce sera les mêmes prix partout et d'ailleurs c'est les mêmes depuis 2 ans on n'a pas bougé

La 1ère commande de notre nouveau restaurant à Levallois 😍 #kebab #streefood #halalparis

et voilà la team on a notre toute 1ère commande de levalois c'est hyper important pour nous alors regardez on va la faire ensemble c'est hyper symbolique c'est simple on a 1 menu classique avec des frites donc Mamadou qui nous a rejoint il y a 15 jours on va vous faire cette 1ère commande ça fait des semaines j'ai appris à faire des kebabs la sauce blanche la sauce samouraï la salade on met la tomate 3 tranches de concombre on met de viande il faut bien sercher te mettre sauce blanche finition à mettre des piquances c'est fini voilà la commande merci beaucoup mais c'est pas moi qui mange mais merci c'est la 1ère c'est la 1ère commande on va enfin pouvoir vous servir à levalo

Ça y est la team, on est enfin à Levallois. 🫡 Merci pour la force sur ces premiers jours, vous nous avez encore mis très bien. Pour la suite, on n’a pas voulu réinventer la roue : on prend les mêmes et on recommence. Même kebab, mêmes frites maison, mêmes sauces, même amour du gras bien fait. On a juste ajouté une petite dédicace. Du houmous, un peu de soleil, beaucoup d’amour. WELCOME HABIBI. BASIS LEVALLOIS est ouvert. 42 rue Gabriel Perri.

Chez Basis on blague pas avec la frite ! #kebab #paris #halalfood

la team y en a beaucoup qui accordent pas d'importance aux frites maison dans leur kebab on sait les gars y en a quand ils vont au kebab ils s'en foutent complètement des frites carrément y en a ils préfèrent même qu'elles soient surgelées mais nous chez basis depuis 6 ans maintenant on accorde de l'importance à vous faire des frites maison tous les jours on fait 1 1ère cuisson le matin comme ça la frite elle est bien tendre à l'intérieur et après on fait 1/2 cuisson pour que la frite elle soit croustillante à l'extérieur donc voilà là elle est cuite donc y a 2 types de frittiers basis donc y a la frite cajoune et la frite classique là on va faire 1 frite cajoune on va prendre 1 peu de frite y a les épices cajoune comme ça y en a partout donc c'est 1 cajoune euh 1 peu spicy vous verrez pour ceux qui veulent tester c'est pensé spécialement pour la livraison pourquoi vous avez des trous 1 peu de chaque côté ça va éviter que la frite elle condense dans le sac et voilà c'est servi comme ça et voilà les gars c'est pour ça que la frite elle a autant de caractère chez basis elle est faite avec amour tous les jours

Du Kebab pour notre poulet frit ?? Un délice il faut goûter ! #friedchicken #kebab #halal

chez basis même notre poulet frit on le fait avec du kebab donc c'est tout simple à la base on a du poulet cru donc ça c'est la marée du broche kebab regarde à peu près la même couleur donc c'est simplement en fait les cuisses de poulet on va venir couper en p'tits morceaux ouais donc l'ingrédient secret c'est quoi c'est du lait ribo c'est 1 lait fermenté qu'on retrouve dans plein de cuisine normalement dans la recette de base on le laisse mariner 1 nuit ensuite on a le fameux moitié-moitié moitié maïzena moitié farine et ensuite on va mélanger l'ensemble et le faire frire directement après faut tapoter pour enlever l'excédent de farine et on va le mettre dans la friteuse à 150°C pour 5minutes et voilà les gars et après on va partir sur la 2e cuisson à cent-soixante-dix degrés donc là on va mettre de la sauce agrodousse des petits Pickles de piment pareil c'est à la demande de la coriandre et voilà regardez ce que ça donne le poulet frit façon kebab avec la petite sauce agrodousse

Toute la carte a -50% 🤯

ça y est la team on est enfin ouvert à levalois c'était long mais on est trop content d'arriver dans la ville et du coup cette semaine de mercredi à dimanche vous aurez 50% de réduction sur toute toute toute toute toute la carte vous prenez votre menu vous prenez 1 sandwich vous prenez même 1 frite vous avez 50% sur la carte attention la team ça c'est valable que à levalois bien sûr donc ça commence à partir de demain 11h 30 et ça finira dimanche soir à minuit donc venez nombreux à levalois on vous attend avec grand plaisir

Ça y est la team, on n’y est ! BASIS Levallois, le numéro 3. ❤️ -50 % de mercredi 9 au dimanche 13 septembre. On a hâte de vous voir à Levallois. ##kebab##levallois##Basis##parisfood

salut la team aujourd'hui c'est 1 jour vraiment spécial ça fait 6 ans qu'on existe et on va enfin ouvrir notre 3e restaurant comme vous savez nous on vient de Belleville on a été à Faubourg Saint-Denis dans le diamandissement et maintenant on se met en danger on est parti en banlieue à levalois donc pourquoi levalois la 1ère raison c'est qu'il y avait plein de gens qui venaient de la zone et qui disaient venez chez nous venez chez nous donc forcément ça nous a donné envie la 2e c'est qu'on est très éloigné des autres restaurants donc forcément on se dit qu'on va aller toucher 1 autre clientèle et la 3e la team c'est qu'on a trouvé 1 local incroyable déjà regardez cette cuisine c'est la plus grande qu'on ait jamais eu donc là on n'a pas tout à fait fini mais les broches elles seront là ici il y aura la saladette et là la personne pour vous accueillir vous avez à peu près 35 places à 6 qui seront ici jusqu'au bout vous pourrez-vous installer venir en famille et cetera après je vous emmène en bas parce que pour la 1ère fois on va avoir 1 véritable labo donc là vous aurez 1 maxi cuisine je t'emmène en haut donc là bien sûr c'est-ce que vous verrez jamais si vous venez chez nous donc là c'est tout ce qui est stockage sec packaging et cetera et les vestiaires donc voilà la team on va faire la pré-ouverture 1 semaine on va vous faire 50% sur la carte comme ça vous venez tester et après l'ouverture officielle pour l'adresse c'est simple c'est 42 rue Gabriel Perry c'est juste en face du conservatoire pour ceux qui connaissent le Valois on aura 1 belle passade là elle va être posée la semaine prochaine et vous allez bien kiffer

Du très lourd arrive pour la rentrée ❤️

salut la team c'est enfin l'heure des vacances Paris c'est vidé et même nous on en a marre on va tous partir donc basis sera fermé du 4 au 27/08 sur tous ces points de vente je vous souhaite à tous des bonnes vacances profitez bien ceux qui partent surtout bah profitez-en pour les autres désolé on sera fermé et vous verrez pour la rentrée on va vous préparer 1 grande nouvelle on va enfin pouvoir vous voir dans l'ouest parisien

1 journée dans les cuisines de Basis ❤️ #kebab #faitmaison #streetfood

Témoignage d’un client Basis en incognito 🥷💕

on est là on est chez basis ça je viens ici 3 fois par semaine et euh ça fait 2 mois que je viens là ça va juste à côté euh disons 10m de là je préfère chez basique c'est le menu et aussi euh le le prix vu que c'est accessible donc ça va c'est le goût j'aime bien le goût aussi et vu que je commande chaque jour euh le pimpita bien dit quelque chose aux gens c'est de venir découvrir voir si ça le convient ou pas

Coucou @Subway France on feat ?? 🤣 #subway #degustationfood #kebab

on fait 1 bonus les gars j'ai vraiment kiffé le pain la sauce et cetera la viande c'était pas ouf on va retirer la viande et on va mettre de la viande basique à l'intérieur donc voilà les gars je vais sortir la viande de chez Subway donc vous voyez en fait y a pas tant de viande que ça hein donc chez basique les gars on a 2 viandes agneau et poulet pour bien comparer on va prendre poulet je pense que je vais démarcher Subway pour faire 1 collab j'ai même pas goûté je sais que c'est bon franchement Subway mettez 1 bonne viande dans votre pain là 12/10 le lapin est trop bon donc d'un côté les gars vous avez la lamelle industrielle et la lamelle basique ça sent plus 1 blanc de poulet en fait qu'on aurait découpé je pense que d'ailleurs j'ai jamais essayé mais on pourrait pas surgeler ce cette broche j'sais pas à essayer

Après Burger King on s’attaque à Subway ❤️💚 #kebab #basiskebab #basis #subwaykebab #degustation

la dernière fois on a testé le kebab de Burger King cette fois on va s'attaquer à Subway apparemment le kebab est à la mode tout le monde sort sa version kebab pendant l'été moi j'ai décidé de prendre la version pain cheddar salade tomate oignon sauce blanche et là il faut dire les gars c'est vraiment pas cher on a 2 sandwichs 15cm pour €8 livré j'vais pas en manger 1 j'vais en donner 1 suite à mes cuisiniers j'ai pris pain avoine et miel et ça ressemble aux lamelles de chez Burger King en vrai c'est bon en vrai même si tu trouves que la lamelle de kebab elle est pas bonne comme tu le mélanges avec cette sauce ce pain qui est très bon et compagnie et ben au final c'est 1 bon résultat pour moi c'est 1 8/10 hein surtout vu le prix ça vaut €4 du coup €4 t'as ça t'es content hein